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麺レポ<ラーメンかいざん>

店名:ラーメンかいざん
場所:東船橋

食べたメニュー:かいざんらーめん(700円) + ネギ丼(200円)

総評:知る人ぞ知る、船橋の行列店。
噂はかねがね。
いつか来ようと思っていてようやく実現。
元々「ニューラーメンショップかいざん」という店名で、今年2月ごろ、この「ラーメンかいざん」になったようだ。
たしかにニューラーメンショップって、正直イイ印象はない。(^ ^;

車で着くと、すでに20名以上の行列が。
もう13時を過ぎているのに行列は絶えず、自分の後にもぞくぞくその列が。。。
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看板メニューはネギラーメン。
冬になり野菜が高騰するなか、このネギラーメンは600円と良心的。
普通のラーメンでも500円と、昨今ではかなり安い料金設定も人気の秘密なのかも。

まずは店先の食券販売機にて。
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今回注文したのは、ネギラーメンではなく、「かいざんラーメン」。
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このかいざんらーめんもネギがたっぷり乗っていて、さらにネギラーメンにはないワカメとチャーシューが乗る。
これで700円もまた驚き。
そしてこれまた看板メニューであるネギ丼をサイドメニューとして付けてみた。
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ザーサイが乗っていて好みの味。
そしてミニ丼といえどもこの量で200円はこれまた良心的。
だいたいの人がこれを注文してた。

スープは一見こってりそうな背脂ちゃっちゃ系。
しかし飲んでみると意外と澄んでいて、そしてすっきり。
上に乗る、ごま油で絡めたネギとのバランスが絶妙。

うん。
ネギが「売り」っていう意味が良く分かった。
はっきり言って、このネギがホント美味い。
辛くなく、苦くなく。
ほのかに甘ささえ感じる上質なネギを使用しているのが良く分かる。

チャーシューもとても柔らかくて、ジューシー。
このチャーシューは、ブロックで(小:千円、大:二千円)テイクアウト可能。
けっこう頼んでいる人が見受けられた。
そして麺類もテイクアウト可能。

麺は、この醤油とんこつスープに合わせて太麺ストレート。

船橋は「ラーメン横丁」が主要スポットとして攻めていたが、このかいざんは噂どおりの美味さでまた行きたいと思った。

駐車場も8台ほど完備している。
そして何より店内の店主とはじめ、奥さんと周りのスタッフの親切丁寧な接客が好印象。

総点:90点

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麺レポ<いなばのしろうさぎ(2)>

店名:いなばのしろうさぎ
場所:君津市南子安

食べたメニュー:秋(650円)

総評前回に引き続、2回目の来店。
Chiba Walkerでも上位にランクする。
元々惣菜屋の家系に生まれた店主が弁当屋を営んでいて、今は人気のラーメン屋となっている。

たくさんあるメニューの中から、今回は、オーソドックスなしゅうゆ味のラーメン「秋」注文。
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透き通るほどのしょうゆスープに柔らかいチャーシューと細いメンマ、そして小ネギ。
しょうゆ本来の味が存分楽しめるラーメン。

この「秋」に対抗して、魚介スープを基本としている「春」というしょうゆラーメンもある。

麺は、このしょうゆラーメンに合わせて細ちぢれ。
(味噌は太麺)

前回の味噌が美味しかっただけに、ちょっと感動が薄かったが、それでもやはり美味い。
しばらくはまりそうだ。



総点:85点

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麺レポ<いなばのしろうさぎ>

店名:いなばのしろうさぎ
場所:君津市南子安

食べたメニュー:房州路みそ(950円)

総評:君津界隈では、「大ちゃんラーメン」と人気を二分するラーメン屋。
Chiba Walkerでも上位にランクする。
元々惣菜屋の家系に生まれた店主が弁当屋を営んでいて、今は人気のラーメン屋となっている。

たくさんあるメニューの中から、今回は、房州路みそを注文。
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普通の味噌ラーメンのスープに、さらに八町味噌らしい味噌が野菜の上に乗っていて、それをスープで溶くことによって2度違う味の味噌ラーメンが楽しめる。
しょっぱいと言うわけではなく味が濃い。コクがあると言った方が正確だろうか。
とにかくしっかりとした味だった。

具は、チャーシューは入っておらず、イカや豚肉をすり身にした揚げもの(「二天」のアレみたい)と、細めのメンマ、カイワレ大根、白髪ネギ、もやし、ワカメ。

麺は、この味噌ラーメンに合わせて太麺ストレート。
(他は細麺)

多少ピリ辛いが、スープと具がマッチしていて一言でいうと、「まとまっている」という感じ。


そして、隠れ人気メニューであるフォンドボー・カレーを食す。
さすがに一人前は無理なのでハーフサイズ(480円)を。
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これがまたさすがに噂どおりの美味さ。
玉ねぎをじっくり炒めて甘みを出し、最後にはラーメンのスープを隠し味で入れているとか。
その辺のカレー専門店より断然美味い。
このカレーだけでも充分やっていけるであろう。

久しぶりの地方遠征。
なかなか美味い店を見つけた。
今後は他のメニューにもチャレンジしたい。

テイクアウトも色々あるよ。(笑)
まぁこれはオマケかな。
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総点:95点

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