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麺レポ<由○>

店名:由○(よしまる、と読む)

場所:茅場町

食べたメニュー:わんたん麺(850円)

総評:東京の特にビジネス街に多く存在する博多ラーメンのチェーン店。
赤のれんの系列店でその昔は「福のれん」という名前だった。
会社の近くにあるので、「福のれん」だったころはかなりの頻度で食べに行っていたが、この「由○」になってからは初めて。

20061205

スープは豚骨を強火で8時間以上煮込んだ濃厚なもの。
背油のつぶつぶはないが、かなり油っこい。
麺は細ストレート。ただし替え玉の麺は弾力がなくインパクト不足。
緑の部分だけの刻みネギ、チャーシュー、キクラゲ。お好みですりゴマ、紅しょうが、すりにんにく、豆板醤。
今回食べたわんたん麺のわんたんはかなりボリューミーで美味かった。
月に1週間限定で替え玉無料フェアがあったが今はあるか不明。
ちなみに最高でも2回しか替え玉したことがない。(汁がなくなるので)

総点:75点

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